21世纪是人类追求健康的世纪，是一个人类关心健康高于关心经济的时代，大健康产业围绕着人类的衣食住行已渗透到我们生活的方方面面。健康产业是维护和促进健康的产业，涉及生命全周期和健康全过程的产品和服务。健康产业涉及面广、产业链长、综合性强，上升发展空间大，是未来国民经济的支柱产业。
我们都知道蛋白质作为人体一切细胞、组织的重要组成部分，占人体全部质量的20％，它决定了其他营养素的吸收利用率。而肽是具有活性的蛋白质片段且更易被吸收。近年来在世界范围内掀起了一股营养品热潮，肽在其中得到了广泛应用。随着现代医疗、生物及分子药理学理论与技术的不断发展进步，人们对具有生物活性的肽类物质有了更深刻的认识，发现具有生物活性的肽类物质广泛存在于自然界中。关于肽相关的专利也是逐渐增加，加上科技的验证、诺贝尔奖等权威部门的认可，在当今大健康产业如火如茶的时代，肽作为一个新兴产业有着很好的应用前景。
肽在国外的发展现状20世纪初，英国伦敦大学的生理学家Bayliss和Starling在动物的肠胃内发现一种物质，这种物质能引起胰腺的分泌活动，被称为促胰腺液素，这是人类第一次发现活性多肽物质。年，日本科学家研制出以大豆为主要原料的大豆肽。年，科学家在人体肠胃道发现了35种生物活性肽，并且对肽的结构和作用的研究越来越深入。年，美国生物化学家斯坦利·科亨发现肽，并给他定性定义。到年，美国罗德曼博士和他的助手们成功地利用基因重组技术人工合成了活性肽。20世纪90年代后期，美、德、日以及中国的科学家开始