北京好治疗痤疮医院 http://m.39.net/baidianfeng/a_8578752.html近年来，随着全球经济一体化不断发展，我国与世界各国经济贸易联系日趋紧密。我国作为全球规模最大的消费市场之一，许多国家将产品出口瞄向了中国市场。甜樱桃作为国际国内的名特优果品进入我国市场，将对我国甜樱桃销售产生怎样的影响，与甜樱桃出口大国相比，我国甜樱桃产业存在怎样的问题，应采取何种发展对策。本文将对这些问题进行概述。
1 全球大樱桃生产基本情况
1.1 全球酸樱桃种植情况
大樱桃包括欧洲甜樱桃和酸樱桃2种。据FAO统计数据显示，近年来，世界酸樱桃种植面积呈逐年下降趋势，而产量略有升高，年世界酸樱桃种植面积和产量分别为22.8万hm2和.8万t，而在年种植面积和产量分别为20.7万hm2和.2万t，酸樱桃主要生产国为乌克兰、俄罗斯、波兰、土耳其、美国、伊朗等。我国酸樱桃生产比例较小，目前仅在烟台、西安等地区有少量规模化种植。
1.2 全球甜樱桃种植情况
甜樱桃是一个非常古老的栽培树种，人工栽培历史已有多年，经济栽培始于16世纪。目前已发展成为世界性果树，据FAO数据统计，年全球有70个国家和地区种植甜樱桃，几乎绝大多数温带国家都种植甜樱桃，主要生产国家有土耳其、美国、伊朗、意大利、西班牙、智利和乌兹别克斯坦等。甜樱桃与苹果、梨等大宗水果相比，虽属于一种小水果，但它是落叶果树中经济价值最高的树种之一，有“*金种植业”之称。世界甜樱桃主要生产国—年的种植面积和产量情况。—年世界甜樱桃种植面积和产量均逐年增加，年为40.3万hm2和.7万t，到年分别增加到44.0万hm2和.6万t，分别增加8.4%和6.2%。土耳其是世界甜樱桃第一生产国，年种植面积和产量分别为7.9万hm2和44.6万t，占同年世界种植面积和产量的18.0%和19.9%。美国为世界第2大甜樱桃生产国，年产量达到33.0万t，占同年世界产量的14.7%。伊朗是世界甜樱桃原产地之一，是世界第三大甜樱桃生产国，—年甜樱桃种植面积和产量均呈逐年增长趋势，年甜樱桃种植面积和产量分别为3.5万hm2和13.8万t，而年则增长到4.1万hm2和17.2万t。意大利和西班牙为欧洲地区甜樱桃生产前两位的国家，—年产量比较稳定，年产量分别为11.1万t和11.8万t。智利是南美洲地区甜樱桃第一生产国，也是全球最主要的甜樱桃出口国之一。近年来，智利甜樱桃种植面积和产量逐年增长，年甜樱桃种植面积和产量分别达到1.7万hm2和8.4万t。乌兹别克斯坦是亚洲主要甜樱桃生产国之一，—年甜樱桃种植面积和产量也呈稳定增长趋势，年产量达到8.0万t，占同年世界产量的3.6%，是甜樱桃世界第七大生产国。
2 我国甜樱桃生产情况
2.1 我国甜樱桃栽培面积和产量
我国统计的甜樱桃实际面积和产量与FAO统计的数据出入较大。据FAO统计数据显示，我国甜樱桃种植面积自年呈现稳定增长趋势，从年的hm2，增长至年的hm2，甜樱桃种植面积在15a间增长了4.2倍。除年甜樱桃产量下降之外，—年我国甜樱桃产量基本呈稳定增长趋势，年产量达到.0t，在15a间产量增长了4.1倍。据美国农业部海外农业服务局（FAS）发布的最新数据显示，我国—年甜樱桃产量为25万t。而据中国园艺学会樱桃分会统计数据显示，年我国甜樱桃种植面积和产量分别为18万hm2和70万t，已超过土耳其成为世界甜樱桃第一生产国。
2.2 我国甜樱桃主要种植区
据中国园艺学会樱桃分会数据统计，年我国甜樱桃种植面积约18万hm2，产量约70万t。主要栽培地区包括山东8.2万hm2，辽宁2.9万hm2，陕西2.4万hm2，西南地区1.07万hm2，甘肃0.67万hm2，京、津地区0.53万hm2，河北0.33万hm2，河南0.33万hm2，山西运城地区0.27万hm2，其余各省区甜樱桃生产规模很小。
2.3 我国甜樱桃主栽品种
我国甜樱桃主栽品种有‘红灯’‘美早’‘萨米脱’‘早大果’‘拉宾斯’等，各产区根据当地的气候条件，主栽品种各有侧重。
2.4 我国甜樱桃采后处理技术及销售现状
2.4.1 我国甜樱桃包装情况我国甜樱桃在批发市场上销售，主要用泡沫箱包装，每箱质量1.0～2.5kg。泡沫箱内未衬塑料袋包装，而是在箱底部和盖上铺有一层卫生纸起到保湿作用。此外，在一些甜樱桃交易市场存在用塑料桶或竹筐装果销售的现象，没有标准化的包装和分级。也有少数甜樱桃销售商家挑选出果个大小均匀、色彩鲜艳的甜樱桃装到特制的礼品盒中，面对高消费市场，提高经济效益。
2.4.2 我国甜樱桃分级情况
我国甜樱桃分级与国际上普遍使用的“ROW”和“J”分级标准不同，国际上使用的分级是以果粒直径大小作为标准，而我国多以果实单果质量作为分级标准。一般情况下，国内等级标准为：1等果：单果质量≥12g；2等果：10g≤单果质量12g；3等果：8g≤单果质量10g；4等果：单果质量8g。
2.4.3 我国甜樱桃价格
我国甜樱桃种植因存在设施和露地生产2种方式，甜樱桃上市期不同。国内甜樱桃市场供应期从3月上旬开始持续到7月上中旬。据中国果品流通协会樱桃分会调查显示，不同种植方式甜樱桃价格存在较大差异，一般上市早和下市晚的价格高，早春首批上市的大连设施甜樱桃价格在每kg～元，随着其他地区大量设施甜樱桃上市，价格会持续下降。露地甜樱桃价格较设施低，早熟或晚熟品种价格较高，一般为每kg20～50元，露地甜樱桃大量集中上市时为每kg10～25元。
笔者课题组在年对东北地区主要超市甜樱桃零售价格进行了调研分析，甜樱桃的价格因品种、销售地区、单果质量、外观色泽的不同而存在差异。超市销售的‘佳红’价格最高，为每kg48元，最低的为‘水晶’，每kg24元，不同甜樱桃品种平均销售价格。
3全球甜樱桃进出口情况
3.1全球甜樱桃出口情况
世界甜樱桃出口国主要集中在美洲和欧洲，从年起，处于南半球的智利甜樱桃出口量一跃超过美国，成为全球最大的甜樱桃出口国。智利甜樱桃最大的出口市场是远东，年出口远东地区.0t，占同年出口量的86%，而远东地区最大的消费市场是中国，—年产季智利甜樱桃出口中国大陆为.0t，占甜樱桃亚洲市场份额的95%。美国作为全球第二大甜樱桃出口国，在年出口量达到历史最高水平的.0t，年出口量较年有所下降，为.0t。美国有2个甜樱桃产区——加州产区和西北产区，主要出口加拿大、中国、日本和韩国等国家。土耳其作为亚洲第一大甜樱桃出口国，樱桃主要出口欧盟和俄罗斯等欧洲国家。据年国际果蔬报道，土耳其也开始将樱桃出口瞄向中国市场，在遵循特定的冷处理条件和相关条例下，获准向中国试出口首批土耳其樱桃。智利、美国和土耳其作为世界前3位甜樱桃出口国，其年出口量占世界的49%，这3个国家对世界甜樱桃出口贸易起到主导作用。
3.2全球甜樱桃进口情况
全球甜樱桃进口主要为亚洲和欧洲等国家，年以前，俄罗斯为世界甜樱桃进口量最大的国家，其主要进口的甜樱桃来自于土耳其和欧盟，但由于俄罗斯年禁止从欧盟国家进口甜樱桃，以及国内经济的下滑，其甜樱桃进口量大跌。年中国大陆进口甜樱桃.0t，成为全球甜樱桃进口量最大的国家，年更是达到了进口量历史最高水平的.0t，加上香港进口的.0t，台湾的.0t，中国进口量达到.0t。中国进口甜樱桃主要国家为智利、美国，其次为加拿大、澳大利亚和新西兰等。
4我国甜樱桃进口现状
4.1我国进口甜樱桃的国家和数量
据数据统计显示，从年起，中国甜樱桃进口量已超过俄罗斯，成为世界上最大的甜樱桃消费市场。我国甜樱桃进口分为夏季（5—8月）和冬季（10月至翌年1月）2个产季，夏季主要从美国、加拿大和吉尔吉斯斯坦等北半球国家进口，冬季主要从智利、澳大利亚和新西兰等南半球国家进口。在年以前，我国进口甜樱桃的国家主要是智利、美国、新西兰，年之后，加拿大、澳大利亚、塔吉克斯坦和吉尔吉斯斯坦甜樱桃进入我国市场。智利是中国第一大甜樱桃进口国，—产季智利甜樱桃出口中国超过7万t，约占其出口总量的89%。美国为中国进口甜樱桃数量最大的北半球国家，年进口量为12.0t，主要进口美国西北产区的甜樱桃。卑斯省是加拿大甜樱桃出口中国的主要产区，年中国进口加拿大甜樱桃达到.0t。新西兰和澳大利亚也是我国进口甜樱桃的主要国家，主要通过空运的方式抵达国内，由于运输时间短，果实品质较高，深受国内广大消费者的青睐。年我国更新了进口水果准入名单，其中准入甜樱桃的进口国家包括：智利、美国、加拿大、澳大利亚、新西兰、塔吉克斯坦和吉尔吉斯斯坦。土耳其为我国试进口甜樱桃国家。受国家“一带一路”战略决策影响，预计我国进口塔吉克斯坦和吉尔吉斯斯坦甜樱桃的数量将大幅度增加。土耳其作为世界最大的甜樱桃生产国，主要出口欧盟和俄罗斯，由于年俄罗斯国内*策和经济的原因，其进口甜樱桃数量连续下跌，势必会减少从土耳其进口甜樱桃的数量，而中国由于与多国签订的贸易协定，使得甜樱桃进入中国变得很容易，再加之中国巨大的消费市场及购买力，因此，预计未来几年土耳其出口中国甜樱桃数量会有一定程度的增长。
4.2进口甜樱桃品种
通过对—年国内市场进口甜樱桃调查，市场上销售的进口甜樱桃主要来自于智利、美国、加拿大、新西兰和澳大利亚等国家。智利、澳大利亚和新西兰是南半球主要的甜樱桃生产国和出口国，新西兰的中奥塔哥、澳大利亚的塔斯马尼亚均为全球著名的甜樱桃产地，由于独特的地理位置及气候条件，甜樱桃品质优良，加之反季节销售优势，南半球国家的甜樱桃成为我国最大进口甜樱桃消费对象。我国进口北半球甜樱桃主要来自美国和加拿大，进口的北美地区甜樱桃具有果个大、质地脆硬等特点，虽然存在与国内露地甜樱桃上市期相近、价格高等问题，但并不影响国内消费者对北美地区的进口甜樱桃的欢迎，进口量也较大。我国进口智利的甜樱桃品种多达9个，主要为‘宾库’‘拉宾斯’‘皇家黎明’‘桑提娜’‘布鲁克斯’和‘雷尼’等品种；进口美国甜樱桃品种为7个主要为‘拉宾斯’‘甜心’‘宾库’等品种；进口加拿大甜樱桃品种有6个，其中以‘甜心’‘拉宾斯’‘桑提娜’‘斯基纳’等为主，而新西兰和澳大利亚出口我国的甜樱桃品种以‘拉宾斯’‘柯迪亚’‘雷吉娜’等为主。
4.3进口甜樱桃包装现状
笔者于—年对我国市场上销售的进口甜樱桃包装研究发现，进口甜樱桃均采用标准化包装，包装规格净质量有1、2、2.2、2.5、4和5kg不等。同一包装箱内果个大小、色泽基本一致。为了迎合春节销售旺季，在批发市场上可见到大礼盒包装销售的，一个大礼盒中装有1kg小包装的12盒或8盒，以扩大销售量，并且包装盒红色亮丽，符合节日喜庆气氛。包装盒内衬保鲜袋印有“Modifiedatmospherepackingstorage”等字样，厚度为0.～0.mm，并且多数保鲜袋两侧有多个直径约5mm小孔。尤其引人注意的是，进口甜樱桃保鲜袋底部放有一张薄薄的纸片，即“It’sFresh！”。这是一种新型果蔬贮藏保鲜技术。它通过减少果实周围的乙烯含量，维持其原有的新鲜度。目前“It’sFresh！”已成功应用在进口甜樱桃的保鲜上。
此外，进口甜樱桃包装盒外贴有非常详细的产品信息标签，包括产地、产区、品种、规格、等级、包装日期、出口公司、产品条码和
